贵州省贵阳市:挛景:《欲望城市,一口干掉伏特加》
欲望城市,一口干掉伏特加
文/挛景
美国电视连续剧《欲望城市》可能是小资一族的最爱了。在《欲望城市》最后一季里,凯莉追随俄罗斯艺术家,到了巴黎,她和被美国人认为最有"法国味"的电影明星,也是香奈儿香水的代言人卡洛波桂,在巴黎最红的"KONG"餐厅演对手戏。他们喝的不是曾名噪一时的"大都会"(Cosmopolitan,由伏特加、橘味酒、蔓越梅、酸橙调成。),而是一杯波兰的Wyborowa伏特加。 记得吗?波兰伏特加用的是Frank Gehry设计的瓶身,美得够火。 如果从幽黯的酒吧,有一双性感的眼睛望着你,记得,点一杯伏特加,这是21世纪让你看起来,既时髦、有质感,又风趣,优雅的透明饮料。 过去4年,伏特加在饮料市场上成长率高达32%,几乎每两个月就有一个新品牌出现。 有人,还只迷恋葡萄酒吗?装在一成不变的玻璃瓶里!把眼睛睁大一点;时髦的吧台,透着背景光,摆着一排冷酷的银光蓝,由古根汉西班牙毕尔包美术馆的建筑师Frank Gehry设计的单一黑麦伏特加,瓶体像轻轻扭转的摩天大楼,浑身发出纯净、诱惑的高调气氛。 Absolute? 对不起,如果这是你唯一记得的伏特加牌子,或者你只是草率的点一杯用伏特加调和的鸡尾酒,你更应该仔细阅读接下来的酒吧革命启示录。 无色、无味、无香,可是够劲 本来,伏特加的特色就是没有特色;无味、无香、无色,除了40%的酒精成份,让你迅速进入醉醺醺的境界。大家总是觉得伏特加应该跟其它任何液体混在一起喝,它的确是鸡尾酒最好的主调,但是,千万别只点一杯"掺伏特加的鸡尾酒",你得学会问:"你有法国的Grey Goose、芬兰的Finlandia,或是爱达荷州的Blue Ice 吗?" 是啊!再也不是只有俄国人生产伏特加,虽然伏特加确实是600年前从东欧传出来的。它的价格也依不同品牌,从16~60美元不等,起伏很大。 即使嗜酒如海明威,也很难分辨不同伏特加的些微差距口感。它的制作过程简单到荒唐;先让任何一种碾碎的谷物、水果、蔬菜发酵,然后蒸馏。不需要桶装酝酿,也没有年份、季节影响。 来一杯欲望城市 当然,酒商会强调不同的卖点;果香、水质、马铃薯的品种……都可能开展你舌头上细致的差距。但是,一般来说,如果你舍得花60美元买一瓶俄罗斯的Stoli elit,淡淡扑鼻的谷香,味道丰富、圆润、浓稠,一口干了吧,把它混成鸡尾酒,太可惜了点。 价钱当然不是唯一的依据。俄罗斯的伏特加喝在嘴里能感觉到柑橘香、谷香,口感柔顺、黏稠、细致,多半都不必调成鸡尾酒,值得 drink straight。 "喝醉了才会做的事,一定要清醒时做,如此才能守口如瓶。"这话是海明威老爷子说的。 ┌──────────☆───────────┐ ★ 通 联:(550002)贵州省贵阳市沙冲中路58号贵州省轻工科研究所 安万芬★
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